<strong>“速生鸡”流入浙江杭州 30吨已被就地封存</strong>

来源:互联网新闻 时间:2020-05-02 19:44

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央视记者在山东青岛、临沂、潍坊、枣庄等地长达一年的调查发现,在养殖白羽鸡的过程中,人工喂食的不仅仅是正常饲料。白羽鸡在这些养鸡场里,也成为了成长周期极短的“速生鸡”。

“速生鸡”的养殖背后,有着不可告人的秘密。

长期处于亚健康的鸡

山东高密市,养鸡场都建在郊区的一片开阔地里。

但是,这些建在开阔地的养鸡场又显得格外神秘。养鸡场都是铁门紧闭,有的甚至写着“谢绝参观”。

央视记者用暗访手段,得以进入这些养鸡场。

在高密市的一家养鸡场,暗访镜头里出现200多只死鸡。死鸡被堆在养鸡场的空地上,工作人员正在清理它们。

养殖员介绍,这200多只鸡都是一夜之间死去的。

在另一家位于临沂的养鸡场,也有大批鸡在一夜之间死亡。

临沂市李胡庄养鸡场的李老板证实:一夜死了百十只鸡。

据了解,这些养鸡场养的都是白羽鸡,这种肉鸡生长速度快,一般40天左右出栏,平均体重可达5.5斤,是目前世界上长得最快的鸡。

在这些养鸡场,不管是白天还是黑夜都是灯火通明,一名养鸡场的老板告诉记者,养鸡场里保持24小时照明,主要是为了让鸡多采食,采食量越大,鸡就长得越快。

采食,就是白羽鸡每天的工作,正是由于不分白天黑夜不停地工作,它们长期处于亚健康状态。

“速生鸡”40天疯长5斤

在潍坊高密市小迟家庄养鸡场,一批六七斤重的白羽鸡,挤满了养鸡场。

养鸡场的张老板说,这些鸡在40天里最多能长到7斤,平均也有5斤多重。

在另一个养鸡栏里,刚送来不久的白羽鸡才30克左右。根据张老板的描述,40天后,它们的体重至少增长80多倍。

对于白羽鸡的集体死亡,张老板说,这是因为“长得太快”所致。

这些快速成长的鸡,因为体积疾速膨胀,因此心脏都有大拇指头那么大。但是,它们的身体其他机能的成长,赶不及肉体肥大的速度。

张老板指着死鸡说:“它超负荷。始终处于亚健康状态,生长太快了,内脏赶不上,供血有时候赶不上。”

据张老板介绍,养鸡是薄利行业,一只鸡平均只能赚1元钱左右。为了获取更大的经济利益,养鸡场不得不加大养殖量,鸡棚里的鸡严重超量。

记者看到,在一个长50米、宽15米的鸡棚内,有1万多只鸡。也就是说每平方米的空间要挤下15只鸡。

恶劣的生存环境导致一些身体状况差的鸡死亡。为了减少鸡的死亡,每个养殖场都有自己的一套养鸡“秘笈”。

那么,他们的养鸡秘笈到底是什么呢?

饲料里添加抗生素

其实,快速成长的白羽鸡,除了不停地采食之外,每天还要吃两种药物。

滕州市盈泰食品公司颜楼养鸡场里,一个长120米、宽13米的养鸡棚里,密密麻麻挤满了1.4万多只小鸡。

饲养员每天早上8点左右开始给鸡喂食,他先把药粉倒进了给鸡喂食的桶里。

饲养员告诉正在暗访拍摄的记者,每天要倒10瓶药,将它们混进水里搅拌,给鸡喂入。

药物之一名叫“盐酸林可霉素”,这是一种抗生素。

养鸡场的负责人说,从小鸡进来第一天起,他们就要喂食这种药物。而且为了防止小鸡产生耐药性,还要经常变换药物。

盈泰食品公司颜楼养鸡场负责人朱经理对记者介绍:“比如一开始用阿莫西林,过了一段时间后,你就不能再用阿莫西林了。因为它的细菌有耐药性,再用它的效果就不好了。换一种,用氯霉素,这样效果就比较好。”

饲养准则成一纸空文

按照农业部颁布的《肉鸡饲养管理准则》,肉鸡在送宰前7天,必须停用一切药物。

在盈泰食品公司颜楼养鸡场的墙上,也张贴着药物的停用时间。

朱经理指着张贴在墙上的规定直言:“实际操作起来,不能按照这个(停药准则)来,按照准则来,就养不成功。”

朱经理说,最多就是停药3到5天,停(时间)多了,这个鸡(养)不成。

这些鸡,在长期服用抗生素后,已经产生了强烈的依赖性。

朱经理说:“通常情况是卖鸡前的3天才不会喂药。”

央视记者又在滕州市关桥镇西镇庄的一家养鸡场进行暗访。

这家养鸡场的鸡已经养了38天。再过两天就可以出栏了。但养鸡场并未给鸡停药。

该养鸡场的邱姓经理说:“目前喂的药是‘恒基利得’,抗病毒的效果非常好。”

恒基利得的成分,为氧氟沙星。根据农业部《兽药停药规定》,氧氟沙星可溶性粉的停药时间,应该在屠宰前的28天就停用。

邱经理说:“作为养殖户,只保证自己的鸡死亡率最低、重量长到最大,其他的我也不管。”

邱经理亲口证实,他的养鸡场里,基本上都在卖鸡前才停药。

在另一家养鸡场,记者还发现了一个装满了用后药物包装的蛇皮袋,里面有20多种药物。包括七清败毒颗粒、盐酸林可霉素、硫酸壮观霉素、恩诺沙星可溶性粉、氟苯尼考粉、酒石酸泰乐菌素可溶性粉。这些都是抗生素药物。

抗生素滥用情况严重

滕州市一名兽药代表王延国告诉记者,现在的养殖场,都拿抗生素给鸡当药吃。据他所知,每天早晚,各喂一次。一顿都不能少。

王延国是盈泰食品公司原技术员,而盈泰食品公司的养鸡场,也是此次暗访的养鸡场之一。

王延国介绍,由于长期依赖药物养鸡,养鸡场也不敢随意停用药物。有些养鸡场为了省点儿药物,不超过两天,鸡就发生死亡情况。

王延国列出了养鸡场的喂药流程表,从鸡入栏的第一天起,至第40天鸡出栏,养鸡场一共要给鸡喂服18种抗生素药物。

前四五年,养鸡场平均给每只鸡喂的药,总价格不会超过7角。但现在,每只鸡出栏前,都会服用平均2元的药物。这些药中,抗生素的药物占到了1.4元。

养鸡场竟喂食违禁药物

除了该停药不停药,调查还发现,一些养鸡场为了进一步缩短养殖周期,让本来已经速成的白羽鸡长得更快,还会偷偷给鸡喂食一些违禁药物。

在袁家庄养鸡场,老板给鸡喂食利巴韦林等药物。记者注意到,这些都是人用药。

“这些都是人用的药?”面对记者的提问,平度市崔家集镇袁家庄养鸡场的袁老板表示:“人药和兽药都是一样的。”

根据我国《兽药管理条例》的规定,禁止将人用药品用于动物。

在滕州市西郑庄养鸡场,记者同样看到该养鸡场使用禁用兽药“盐酸金刚烷胺”。

据了解,金刚烷胺和利巴韦林都是禁止兽用的抗病毒药品,早在2005年,农业部就发布《关于清查金刚烷胺等抗病毒药物的紧急通知》,明确规定禁止金刚烷胺、利巴韦林等抗病毒兽药的销售和使用。

喂服激素缩短养殖周期

记者了解到,由于养鸡场每天给鸡喂大量的抗生素,导致一些病菌对抗生素产生耐药性,到养殖后期就有越来越多的鸡死亡。于是有的养鸡场为了缩短养殖周期,还要给鸡喂食一种特效药物。

高密市小迟家庄的一处养鸡场里,工作人员给鸡喂服一种带泡沫的药物。

杨老板亲口证实,喂服的是“地塞米松”,每次喂十盒。

据杨老板介绍,地塞米松在鸡长到35天以后才能食用。

喂食以后马上就有神奇的效果,一只鸡每天可以增重2两以上,喂食三五天就能让鸡增重1斤左右。

在现场,这些体型肥大的白羽鸡,几乎不能走动。

高密市小迟家庄养鸡场老板说:地塞米松是激素,有刺激性,刺激鸡多采食。

据了解,地塞米松是肾上腺皮质激素类药,长期大量使用可引起动物体重增加、引发肥胖等症状。

我国《兽药管理条例》明确规定,禁止在饲料和动物饮用水中添加激素类药品,但记者在调查中发现,给鸡偷喂激素的养鸡场并非少数,在平度市袁家庄养鸡场,记者同样看到,这家老板也给鸡偷喂激素地塞米松。

流入肯德基和必胜客等餐厅

在这些服用大量抗生素药物后的“速生鸡”出来后,记者经过对货车的跟踪,摸出了“速生鸡”的去向。

它们首先被送到当地的“六和”、“盈泰”两家食品公司。记者暗访发现,这两家食品公司并未对养鸡场送来的鸡进行检测,而是直接开始屠宰。

这些屠宰完后的生鸡,最终都被送到了总部位于上海的百胜集团物流中心。而经物流中心中转,这些鸡又被发往了肯德基、必胜客等知名连锁门店。

据了解,百胜集团并非首次曝出食品安全问题。2005年时,中国肯德基的新奥尔良烤翅、新奥尔良鸡腿堡两款产品中,被检出了苏丹红一号。时隔7年后,百胜又再度曝出了“速生鸡”的食品安全问题。

一旦形成超级细菌人类将无药可医

●记者追访

在鸡肉中的抗生素等药物残留会不会对我们健康造成危害呢?浙医一院感染科肖永红教授昨天接受时报记者采访时表示,抗生素在动物体内大量残留,会随食品进入人体。“这些抗生素药物本身的不良反应就会对我们造成危害,肯德基、必胜客很大一部分顾客是儿童,但是像氧氟沙星等抗生素会危害孩子的血液系统,影响骨骼的正常发育,而比如阿莫西林残留,很多对青霉素过敏的人,过敏发作时,就无法意识到是这些问题鸡肉造成的。”

容易形成超级耐药细菌

肖永红教授说,动物大量使用抗生素,会产生超级耐药菌,若机体产生了超级耐药菌,将对人体产生非常大的危害。

“之前‘超级细菌’的出现就与滥用抗生素分不开。抗生素的药效越来越高,随之出现的病菌耐药性也越来越强,最后就会出现针对王牌抗生素的超级耐药细菌。这次的问题鸡肉用了这么多种抗生素,就连养殖户自己都说,有些抗生素越用越没有效果,这就说明已经产生了耐药性。”肖永红教授说。

肖永红发现,养殖户用的药品中,甚至出现了一些高级抗生素,例如达托霉素等,这些高级抗生素在医院里必须要教授、主任等签字,经过一系列严格手续才能开出来,这些药是给一些危重病人用的,一般人都不能随便使用的。他说,人和动物很多细菌其实都是相同的,比如大肠杆菌,一旦鸡身上某种致病细菌因为抗生素滥用而形成超级耐药细菌,如果人被传染,就会出现无药可用的情况。

残留剂量小更会致耐药性

“我们的团队在临床研究中发现,有些人一旦生病,怎么吃药都没有用。之前我们以为是病人自己滥服抗生素,但其实患者并没有用过抗生素,我认为食物中的药物成分也有很大的因素。”肖永红教授说。

根据农业部《肉鸡饲养管理准则》规定,肉鸡在送宰前7天,必须停用一切药物。此外,《农业部兽药停药规定》,氧氟沙星可溶性粉的停药期是宰前28天。而在实际操作中,这些饲养人员却表示,药停了,鸡活不过两天,必须用药维持。

“这就意味着这些问题鸡肉中有抗生素等药物成分残留,抗生素的残留跟化学物品残留影响不一样,抗生素残留的剂量越低,反而越会导致耐药性,因为我们长期摄入多种低剂量的抗生素,表面上看不出任何危害,但耐药性却已经在不知不觉中产生。”肖永红解释。(编辑 姚映秀)

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